５年生は、９月２日（水）から９月４日（金）までの３日目間でみそ作り体験をしました。

１日目（菌付け作業）

蒸した米と麦にこうじ菌を付けて、発酵させました。

２日目（手入れ作業）

発酵させた米こうじ・麦こうじを一粒一粒にばらばらにして、より発酵をさせる作業をしました。

３日目（樽詰め作業）

十分発酵した米こうじ・麦こうじに塩を加えて、蒸してつぶした大豆を合わせて、空気が入らないように、樽に詰めました。

子どもたちが、同じグループの人たちと楽しそうに作業をしていました。

出来上がりは１２月の予定です。完成したみそを見るのが楽しみですね。