予定していた給食が無くなってしまって、給食室もとても寂しい毎日を送っています。早く元気な子どもたちに会いたいと願いつつ、毎日の食事をどうしているのかと思いは募るばかりです。少しでも毎日の食事作りのお手伝いが出来ればと、かんたんレシピを紹介します。

　〇たくさん食べたい”にんじん”

　にんじんは英語で「キャロット」といいます。「カロテン」と似ていますね。そもそもカロテンという名前はにんじんが語源で野菜の中でもにんじんにはカロテンが特に多く含まれています。カロテンは鼻やのどの粘膜をじょうぶにし、ウィルスが侵入するのを防いだり、免疫力を高めてくれます。（参照：食育早わかり図鑑より）